Pour garantir la qualité et la sécurité des repas servis, nous vous proposons un temps d’échange autour des bonnes pratiques à adopter au quotidien :
✅ Hygiène alimentaire : Plan de Maîtrise Sanitaire, équipements de protection, suivi et remise en températures, formation des équipes.
✅ Nettoyage efficace et sécurisé : Plan de nettoyage, Certibiocides, choix des produits d’entretien, centrale de dilution.
✅ Prévention des risques : Identification des risques et mise en place de mesures adaptées.
Un temps sera également consacré à vos questions et retours d’expérience.
